El Primer Foro Internacional de la castaña será un encuentro entre los diferentes actores del ecosistema productivo, emprendimiento e innovación de la castaña, además de expositores nacionales e internacionales, se lleva a cabo este 8 y 9 de noviembre en el Teatro Municipal de Chillán.
La actividad es apoyada por Corfo, gestionada por Andes Value Research, y Coejecutado por Chileorganic, la Federación Gremial Nacional de Productores de Fruta (FEDEFRUTA), Universidad del Bio-Bio, la Universidad de Talca y la Administradora de Fondos de Inversión Sudamerik.
El encuentro tienen como propósito posicionar a la macrozona sur de Chile como un ecosistema productor de castañas del primer nivel mundial, capaz de liderar la oferta del Hemisferio Sur de la castaña de contraestación, orientada a los estándares de calidad y sostenibilidad de los consumidores europeos, generando una instancia de encuentro entre los diferentes actores del Ecosistema Productivo, Emprendimiento e Innovación, facilitando redes de colaboración e intercambio de conocimientos y experiencias internacionales relevantes al sector.
En esta jornada de martes se abordó el tema “Las oportunidades de mercado e innovación de la castaña” y mañana se tratará “La gestión sostenible del cultivo y la cosecha de la castaña”.
José Luis Martínez, Gerente General de Andes Value Research expresó que: «Esta instancia brinda un escenario ideal para el conocimiento de las últimas tendencias globales en relación con el desarrollo de la industria de la castaña».
Luego, Francisco Guajardo, experto en producción industrial de castañas y CEO de la productora y exportadora de castañas Chileorganic, indicó que: «El encuentro permitirá establecer directrices para el posicionamiento internacional de castaña chilena por medio de la producción de innovación y cultivo sostenible».
