120 mujeres de localidades rurales de la región de Ñuble se reunieron en la comuna de San Nicolás en el Primer Intercambio de Semillas, Sabores y Saberes de la región, actividad que fue parte de las celebraciones del Día de la Cocina Chilena.

“Estamos muy contentos con la convocatoria de este encuentro organizado en conjunto con la Asociación de Mujeres Rurales e Indígenas, Anamuri, y la Mesa de la Mujer Rural de San Nicolás. En el año de las Mujeres Creadoras es fundamental relevar el rol de nosotras las mujeres como portadoras y transmisoras de la identidad y patrimonio y con mayor razón en el caso del acervo alimentario”, expresó la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, María Soledad Castro.

La jornada inició con un gran desayuno y el conversatorio “Mujer y Semilla” donde expusieron Gabriela Curinao e Isabel Armijo de Anamuri, Beatriz Cid de la Universidad de Concepción y Cristina Gálvez de la Subdirección de Patrimonio Cultural Inmaterial del Ministerio de las Cultura. El día continuó con el intercambio de semillas realizando en la Plaza de los Niños de San Nicolás.

Las mujeres hemos traspasado las semillas de generación en generación y somos nosotras las que estamos más ligadas a su multiplicación, al intercambio y a su protección, al cultivo de la huerta, pensando siempre en dejarlas para la alimentación de las futuras generaciones”, explica la socia de Anamuri Ñuble, Mónica Hormazábal.

Otras actividades

La celebración central del Día de la Cocina en Ñuble se efectuó con dos actividades las cuales estuvieron dedicadas a destacar el patrimonio culinario en el año en que se celebran los 10 del Día de la Cocina y los 10 años de la entrada en vigencia en Chile de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. En la primera actividad se realizó un taller en el Colegio Polivalente Padre Alberto Hurtado donde abuelas enseñaron recetas a sus nietos con el objetivo de visualizar el trabajo de las cocineras tradicionales y, en la segunda, se buscó aumentar la valoración del rol de las cuidadoras o guardadoras de semillas en la Región de Ñuble.

El Día de la Cocina 2019 se desarrolló en un contexto especial marcado por varios hitos significativos para las cocinas en Chile y para el patrimonio alimentario y el patrimonio inmaterial, en general. Se cumplen 10 años de la promulgación y establecimiento del Día de la Cocina el 15 de abril y 10 años desde que Chile implementa la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.